Rittermahl für jedermann das öffentliche Ritteressen

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Rittermahl für jedermann das öffentliche Ritteressen

Vor dem Trinken nahm der Mundschenk eine Getränkeprobe, das war die Giftprobe. Man trank nie allein, sondern prostete sich zu „Auf die Gesundheit“ oder kurz „Gesundheit“.

Der Brauch will es, dass beim Rittermahl für jedermann mit Fingern gegessen wird, deswegen werden die Hände vor dem Mahl sorgfältig gewaschen, dazu reichen Euch die Knechte und Mägde lauwarmes Wasser.

Um an jedem Tisch für Speis und Trank zu sorgen, gab es den Tischvogt. Er bestimmte ein Weibsbild oder ein Mannsbild, das in Notfällen den Mägden und Knechten beim Auftragen der Speisen half. Er bestimmte auch Strafen bei Nichteinhaltung der Tischregeln.

Meistens zechten die Mannsbilder, wenn jedoch Weibsbilder dabei saßen, dann war es selbstverständlich, dass sie die Mannsbilder zuerst bedienten und versorgten. Die schönsten Stücke mussten sie den Mannsbildern heraus suchen. Trinken und Essen musste man hören, Schlürfen und Rülpsen gehörten zum guten Ton.

Als Essensinstrument stand nur der Dolch zur Verfügung. Man führte ihn zum Mund wie heute die Gabel. Das Messer durfte man nicht in den Tisch oder das Brett stoßen, wer dies tat, suchte Streit. Das Brot brach man und teilte es mit dem Nachbarn. Die Suppe wurde geschlürft. In den Pausen zwischen den Gängen wurde gespielt, gelacht und gesungen. Lautes Schreien war unfein. Nur das Fußvolk benahm sich so.

Die Essensreste wurden von den Mägden und Knechten eingesammelt und an die Armen verteilt. Nicht immer konnte man so ausgiebig tafeln. Man gedachte auch an die schlechten Zeiten. Hunger und Not waren für viele ein Begriff. Mit Essen wurde deshalb nie geworfen. Man genoss das gute Essen.

Event Details

Date: 22. April 2017

Start time: 19:00

End time: 22:30

Venue: Hotel Drei Lilien

Phone: +499341/7586

Email: info@drei-lilien.de